To že só skromní kluci? piraně to só!
Posezení ve vinném sklípku Josefa Jakši ve Vracově v pátek 12.2.2016
V pátek 12. února 2016 jsme se zase po čtvrt roce oddali poznávání nových vinařství a jejich vín. Tentokrát jsme se v sestavě Ivan, Palda, Toník, Radek, Jura, Emil, Pepík s Jitkou, Vlastik s Danou, Marián s Renčou a já vydali do Slovácké podoblasti na úpatí Chřibské pahorkatiny a poseděli ve sklípku Josefa Jakši ve Vracově na předjarní ochutnávce vín.
Odpoledne jsme se ubytovali v příjemném penzionu "U Zachů", trošku zavodnili a spěchali do sklípku. Celý večer se nám věnoval pan Jakša se svým vnukem Jendou Lungem a ochtnali jsme těchto 36 vzorků:
- Müller-Thurgau 2015, hrozny z Bohuslavic, v.t. Choboty, cuk. 21°NM
- Veltlínské zelené 2015, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 20°NM
- Veltlínské zelené 2015, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Přední díl u Panny Marie, cuk. 22°NM
- Ryzlink vlašský 2015, hrozny z Kobylí, v.t. Nivky, cuk. 21°NM
- Ryzlink rýnský 2015, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 22°NM
- Neuburské 2015, hrozny z Kobylí, v.t. Nivky, cuk. 21°NM
- Rulandské bílé 2015, hrozny ze Starého Poddvorova, v.t. Nové vinohrady, cuk. 23°NM
- Chardonnay 2015, hrozny ze Starého Poddvorova, v.t. Nové vinohrady, cuk. 23°NM
- Hibernal 2015, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 21°NM
- Sauvignon 2015, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 22°NM
- Tramín 2015, hrozny z Čejkovic, cuk. 24°NM
- Sylvánské zelené 2014, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Veltlínské zelené 2009, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Veltlínské zelené 2004, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Ryzlink vlašský 2003, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 24°NM
- Ryzlink rýnský 2012, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 24°NM
- Ryzlink rýnský 2005, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Neuburské 2005, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 21°NM
- Rulandské šedé 2014, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 21°NM
- Rulandské šedé 2005, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Rulandské bílé 2000, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Rulandské bílé 1991, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Rulandské bílé 1986, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Chardonnay 2000, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. 24°NM
- Irsai Oliver 1990, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Tramín 2011, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Tramín 2007, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Zweigeltrebe rose 2015, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Přední díl, cuk. 22°NM
- Modrý Portugal 2015, hrozny z Kobylí, v.t. Nivky, cuk. 22°NM
- Frankovka 2014, hrozny z Kobylí, v.t. Padělky, cuk. 20°NM
- Zweigeltrebe 2014, hrozny z Milotic, cuk. 20°NM
- Zweigeltrebe 2005, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Rulandské modré 2014, hrozny ze Starého Poddvorova, v.t. Nové vinohrady, cuk. 21°NM
- Nitra 2014, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Cabernet Sauvignon 2010, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
- Rulandské bílé 1966, vlastní hrozny, Vracov, v.t. Křivolán, cuk. ? °NM
Je velice těžké pár slovy ohodnotit tak širokou škálu degustovaných vín, tak jen pár postřehů. U všech vín jsme se dozvěděli původ hroznů a to i včetně viniční tratě. Horší to bylo s analýzou, neboť známá byla jen cukernatost hroznů, zatímco obsah zbytkového cukru, obsah kyselin či bezcukerný extrakt nám zůstal utajen. Velice příjemným překvapením však byly samotné vybrané vzorky. Všechna vína se svou cukernatostí řadila do přívlastkových vín s tím, že většina z nich se pohybovala v rozmezí pozdních sběrů. A právě tato skutečnost charakterizovala koštovaná vína. Jednalo se víceméně o suchá vína a přitom s přijatelným obsahem alkoholu. V harmonické vůni se neztrácela odrůdovost, prvotní chuťový dojem byl intenzivní, perzistence delší. Zvláštní kapitolou byla archivní vína, která v této degustaci převažovala a která nás hladila. Všechny vzorky bych hodnotil kladně, nebylo mezi nimi jediné vadné víno, bylo na nich poznat kus poctivé práce.
Dole pod článkem jsem vložil diskusní fórum, tak pokud chcete někdo něco připsat, poznamenat, podotknout, máte možnost, za vaše poznatky budu moc rád.
Ivson
Diskusní téma: Posezení ve vinném sklípku Josefa Jakši ve Vracově v pátek 12.2.2016
Fotogalerie: Posezení ve vinném sklípku Josefa Jakši ve Vracově v pátek 12.2.2016
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Záznamy: 1 - 35 ze 35
Kliknutím na piraňu si pusť tu našu
POSLEDNÍ NOVINKY NA WEBU:
Do kroniky byla přidána fotodokumentace
z Oslavy Ivanových šedesátin 9.11.2019
z Klášterního pivovaru, 16.11.2019
z Odhalení Otíkovy básně 31.10.2019
z Lopeníku, víkend 22.-25.8.2019
z Midlochovky v sobotu 8.10.2005
z Vandru do Chřibů 26.6.-30.6.2019
z Maďarského Villány, 8.-12.5.2019
z Pálení čarodějnic, úterý 30.4.2019
z Prahy od Jelínků, středa 3.4.2019
ze Silvestrovského výletu, 31.12.2018
ze Zimního slunovratu a besídky 2018
Více zde: https://www.pirane.eu/products/zimni-slunovrat-vanocni-vylet-a-besidka-patek-21-12-2018/
Více zde: https://www.pirane.eu/products/zimni-slunovrat-vanocni-vylet-a-besidka-patek-21-12-2018/
Více zde: https://www.pirane.eu/products/zimni-slunovrat-vanocni-vylet-a-besidka-patek-21-12-2018/
z degustace u Míši Plešingra 8.9.2018
z pálení čarodějnic, 30.4.2018
z otvírání studánek, 14.04.2017
z vandru v Adršpachu, 12.-16.10.2016
z posledního koláče, 28.9.2016
z oslavy letního slunovratu 21.6.2016
ze souboje Piraní a pstruhů, 25.5.2016
z otvírání studánek, 23.4.2016
z výletu na Klucaninu,16.4.2016
z vinného sklípku ve Vracově 12.2.2016
od Pavlóška z Branné, 23.-25.10.2015
z Ochutnávky ve sklípku Tondy Koníčka
z Vánočního výletu a besídky, 20.12.14
z Branné u Pavlouška v roce 1995
ze Silvestra na Fryčajce, 31.12.2003
od Pavlóška z Branné, 20.-24.8.2003
z Mejdakapu 2014 9.5.-11.5.2014
ze Sportovních her v Biskupicích, 16.5.
ze Zimních Pozořic, sobota 1.2.2014
z jarního vandru 28.5-1.6.2014
z grilování u Toníka, středa 21.5.2014
z pálení čarodejnic - středa 30.4.2014
ze slavností malých pivovarů 26.4.2014
z Otvírání studánek, sobota 19.4.2014
z vítání jara, sobota 22.3.2014
z Pavlóškovy chaloupky, 25-27.10.2013
z drakiády na Hradiskách 19.10.2013
z degustace Plešingrovych vín 18.10.13
Zde se můžeš přihlásit na sportovní akce:
Piraňáci pod Lopeníkem
Piraňáci podpírají chaloupku v Žítkové
Neuvěřitelné, i v Karpatech lze najít sklípek
Idylda při grilování kapra u Toncka na zahradě
Letošní tenisový "Mejdakap - Rulanda Garros"
Baobab zahrál i na letošních "čarodkách"
Letošní vítání jara na Alexandrovce
Novinky
Přihlaste se k odběru novinek: