To že só skromní kluci? piraně to só!
Degustace v Pivovárku Pešek v Černé, pátek 15.11.2024
Po roce, v pátek 15.11.2024, zajedou Piraňáci opět na degustaci do pivovaru Pešek do Černé za Měřínem. Vyjedeme v pátek 15.11.2024 v 16:00 z Brna, v Černé můžeme být mezi pátou a šestou. V pivovárku zažijeme malou exkurzi řemeslným minipivovarem s výkladem o postupu výroby piva a potom posedíme na terásce, či v degustačním výčepu s kapacitou do 10 osob. Domů se vrátíme v sobotu okolo poledne.
Sládek a majitel pivovaru Ing. Jiří Pešek říká, pivo vaříme s pokorou, radostí a láskou. V pivovaru nemáme žádnou pokročilou automatizaci, nejsou dopravníky, PLCéčka, dotykové displeje, senzory... Vše zpracováváme a provádíme ručně. Prostě řemeslný (craft) pivovar. Srdcem pivovaru je 5hl varna. Proces výroby je uzavřený a celé kvašení probíhá v CK tancích. Tím je maximálně sníženo riziko případné kontaminace. Pivo je nefiltrované a nepasterované, je "živé" a obsahuje spousty prospěšných látek. Proto i kratší trvanlivost, ale říkáme, pivo je k pití a ne ke skladování. Základem naší produkce jsou ležáky (světlý 11 a polotmavý 12). Jako hlavní surovina pro ležáky je použit český humnový slad, doplněn bavorskými slady. Chmely jsou české - Premiant, Sládek a Žatecký poloranný červeňák. Pro pivo ADAM je použit americký chmel Citra a pro pivo ŠTĚPÁN chmel Kazbek. Recepty jsou postaveny tak aby částečně vynikla chuť sladu a pivo nebylo až příliš hořké. Pivo plníme do 10L, 20L a 30L KEG sudů s uzávěrem FLACH (plochý naražeč -“žehlička”) a 1L/2L PET lahví.
Takže si to shrňme, vaří zde osvěžující desítku z českého sladu a českých chmelů ŠTĚPÁN 10°, světlý ležák z českých a bavorských sladů a českých chmelů VINCEK 11°, mírně polotmavý ležák z českých a bavorských sladů a českých chmelů VAŠEK 12°, plné svrchně kvašené pivo s výrazným podílem sladu Red X doplněného českým sladem a americkým chmelem Viktor 11° a konečně světlé silné svrchně kvašené pivo z českého sladu a amerického chmele ADAM 13°.
S pivem VINCEK 11° se probojovali na 15. ročníku Jarní ceny českých sládků v obrovské konkurenci do čtvrtfinále kategorie Český světlý ležák. Tato královská kategorie byla tou nejvíce obsazenou kategorií. Jedná se o největší soutěž piv z minipivovarů v Evropě.
Ivson
Kliknutím na piraňu si pusť tu našu
POSLEDNÍ NOVINKY NA WEBU:
Do kroniky byla přidána fotodokumentace
z Oslavy Ivanových šedesátin 9.11.2019
z Klášterního pivovaru, 16.11.2019
z Odhalení Otíkovy básně 31.10.2019
z Lopeníku, víkend 22.-25.8.2019
z Midlochovky v sobotu 8.10.2005
z Vandru do Chřibů 26.6.-30.6.2019
z Maďarského Villány, 8.-12.5.2019
z Pálení čarodějnic, úterý 30.4.2019
z Prahy od Jelínků, středa 3.4.2019
ze Silvestrovského výletu, 31.12.2018
ze Zimního slunovratu a besídky 2018
Více zde: https://www.pirane.eu/products/zimni-slunovrat-vanocni-vylet-a-besidka-patek-21-12-2018/
Více zde: https://www.pirane.eu/products/zimni-slunovrat-vanocni-vylet-a-besidka-patek-21-12-2018/
Více zde: https://www.pirane.eu/products/zimni-slunovrat-vanocni-vylet-a-besidka-patek-21-12-2018/
z degustace u Míši Plešingra 8.9.2018
z pálení čarodějnic, 30.4.2018
z otvírání studánek, 14.04.2017
z vandru v Adršpachu, 12.-16.10.2016
z posledního koláče, 28.9.2016
z oslavy letního slunovratu 21.6.2016
ze souboje Piraní a pstruhů, 25.5.2016
z otvírání studánek, 23.4.2016
z výletu na Klucaninu,16.4.2016
z vinného sklípku ve Vracově 12.2.2016
od Pavlóška z Branné, 23.-25.10.2015
z Ochutnávky ve sklípku Tondy Koníčka
z Vánočního výletu a besídky, 20.12.14
z Branné u Pavlouška v roce 1995
ze Silvestra na Fryčajce, 31.12.2003
od Pavlóška z Branné, 20.-24.8.2003
z Mejdakapu 2014 9.5.-11.5.2014
ze Sportovních her v Biskupicích, 16.5.
ze Zimních Pozořic, sobota 1.2.2014
z jarního vandru 28.5-1.6.2014
z grilování u Toníka, středa 21.5.2014
z pálení čarodejnic - středa 30.4.2014
ze slavností malých pivovarů 26.4.2014
z Otvírání studánek, sobota 19.4.2014
z vítání jara, sobota 22.3.2014
z Pavlóškovy chaloupky, 25-27.10.2013
z drakiády na Hradiskách 19.10.2013
z degustace Plešingrovych vín 18.10.13
Zde se můžeš přihlásit na sportovní akce:
Piraňáci pod Lopeníkem
Piraňáci podpírají chaloupku v Žítkové
Neuvěřitelné, i v Karpatech lze najít sklípek
Idylda při grilování kapra u Toncka na zahradě
Letošní tenisový "Mejdakap - Rulanda Garros"
Baobab zahrál i na letošních "čarodkách"
Letošní vítání jara na Alexandrovce
Novinky
Přihlaste se k odběru novinek: